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title: "Cuisinière à bois, à granulés ou mixte : laquelle choisir selon l’usage"
url: https://www.infos-energie.com/cuisiniere-a-bois-a-granules-ou-mixte.html
author: "Frédéric Jézégou"
date_published: 2023-10-29T07:30:20+00:00
date_modified: 2026-10-20T08:00:00+00:00
categories: ["Chauffage"]
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description: "Une cuisinière à bois fonctionne sans électricité, celle à granulés se programme et demande le secteur, la mixte passe des bûches aux granulés."
site: "Infos-Énergie"
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# Cuisinière à bois, à granulés ou mixte : laquelle choisir selon l’usage

> Une cuisinière à bois fonctionne sans électricité, celle à granulés se programme et demande le secteur, la mixte passe des bûches aux granulés. L’ADEME donne un rendement de 50 à 85 % selon les modèles.

Trois critères départagent les trois appareils : le besoin d’électricité, le temps que vous passez à recharger, et l’usage d’une cuisinière pour l’eau chaude ou le chauffage central. Les puissances et les prix ci-dessous sont des repères tirés de guides spécialisés. Le rendement vient du guide de l’ADEME « Se chauffer au bois », édité en 2016.

## Trois familles, trois façons de cuire et de chauffer

![Cuisinière à bois ou à granulés installée dans une cuisine](https://www.infos-energie.com/wp-content/uploads/2023/10/que-choisir-entre-cuisiniere-a-bois-a-granules-ou-mixte-1-jpg.webp)

| Type | Électricité | Recharge | Puissance indicative |
| --- | --- | --- | --- |
| Bois, à air | Aucune | Toutes les 30 à 45 minutes environ | 4 à 8 kW, appoint dans la pièce |
| Bois, à bouilleur | Pompe de circulation seulement | Idem | 13 à 23 kW, circuit d’eau |
| Granulés, à air | Oui | Réservoir pour environ 24 h | 7 à 10 kW |
| Granulés, hydro | Oui | Idem | environ 25 kW |
| Mixte bois et granulés | Oui, pour la partie granulés | Bûches ou granulés | 6 kW sur le modèle cité (jusqu’à 15 kW en version hydro) |

Source des puissances et des cadences de recharge : Conseils Thermiques, à titre indicatif.

**Le rendement selon l’ADEME**

De 50 à 85 % selon les modèles de cuisinières, et de 70 à 90 % pour celles à bouilleur (guide de 2016). Un poêle à granulés dépasse 80 %. L’écart vient surtout de l’âge de l’appareil, de la qualité du bois ou des granulés et du réglage de l’air.

## La cuisson : four, plaques et été

La cuisinière à bois cuit avec la braise : la chaleur du foyer passe sous les plaques et autour du four. Elle suppose de recharger toutes les 30 à 45 minutes environ et d’utiliser un bois sec, à 20 % d’humidité au maximum. Les bûches humides encrassent le conduit et réduisent le rendement.

Sur une cuisinière à granulés, les fumées chauffent le four, réglé entre 120 et 250 °C, et la quantité de granulés s’adapte. Le four est prioritaire sur le chauffage. Le réservoir tient en général 24 heures. En été, faire tourner un foyer pour cuire une quiche chauffe aussi la pièce : certains modèles à granulés disposent d’une résistance électrique pour le four.

La mixte brûle des bûches et des granulés. Sur le modèle cité par Conseils Thermiques, les granulés prennent le relais quand les bûches sont épuisées, et l’alimentation en granulés s’arrête dès qu’on insère du bois. La transition marche donc dans un seul sens, ce qui laisse peu de place à l’improvisation.

## Eau chaude et chauffage central : le bouilleur

Une cuisinière à air chauffe surtout la pièce où elle se trouve. Une cuisinière à bouilleur, ou hydro, envoie sa chaleur dans un circuit d’eau qui alimente des radiateurs ou un ballon tampon, et peut aussi produire l’eau chaude sanitaire.

Cette version demande une pose sérieuse : un installateur certifié Qualibois modules Air et Eau est la règle pour les aides. Les modèles à bûches peuvent manquer de puissance pour une grande maison et se combinent alors avec un autre chauffage.

**Repère de prix, à titre indicatif**

Selon Conseils Thermiques : de 500 à 6 500 € pour une cuisinière à bois seule, à partir d’environ 2 500 € pour une cuisinière à granulés, la pose coûtant de 1 500 à 3 000 € selon la hauteur du conduit. Ce site estime aussi le kWh de granulés à environ deux fois celui de la bûche.

## Installation, ramonage et sécurité

Le conduit de fumée doit mesurer au moins 3,5 à 4 m et se tuber en général en 150 mm pour une cuisinière à bois. Une cuisinière ne se raccorde pas à une ventouse, d’après Conseils Thermiques. Pour les règles de ventouse des poêles à granulés étanches, voyez l’article sur la [ventouse d’un poêle à granulés](https://www.infos-energie.com/ventouse-poele-a-granules.html).

Le décret du 20 juillet 2023, en vigueur depuis le 1er octobre 2023, vise les foyers, les appareils de chauffage, de cuisine et de production d’eau chaude fonctionnant au combustible solide. Il impose un ramonage et un entretien au moins tous les douze mois. L’attestation doit être remise dans les quinze jours ouvrés, et le propriétaire la conserve au moins deux ans. L’ADEME recommande deux ramonages par an au-delà de 6 m³ de bois ou de 2,5 tonnes de granulés. L’article sur le [ramonage d’un poêle à granulés](https://www.infos-energie.com/ramonage-poele-a-granules.html) donne les prix, et l’[annuaire des ramoneurs](https://www.infos-energie.com/ramoneur/) permet de trouver un professionnel.

**Piège à éviter**

Des dépôts de cendres dans le tubage peuvent s’enflammer dès 5 à 6 mm d’épaisseur, selon Conseils Thermiques. Une cuisinière chauffe fort et longtemps : faites ramoner chaque année et équipez-vous des accessoires de sécurité, dont le détecteur de monoxyde de carbone, décrits dans l’article sur les [accessoires d’un poêle](https://www.infos-energie.com/8-accessoires-indispensables-pour-votre-poele-a-bois-ou-poele-a-pellets.html).

## Aides en octobre 2026

Selon service-public.gouv.fr (page vérifiée le 1er septembre 2026), le parcours par geste de MaPrimeRénov’ finance notamment les pompes à chaleur, la dépose de cuve à fioul et l’audit énergétique. Les poêles, les chaudières bois et les inserts n’y figurent pas, et les cuisinières n’y sont mentionnées nulle part. Les poêles à bûches, les chaudières à bûches et les inserts n’apparaissent que dans la rénovation d’ampleur.

Pour une cuisinière, l’éco-PTZ et la rénovation d’ampleur se vérifient auprès d’un conseiller France Rénov’ (0 808 800 700). Les pistes encore ouvertes pour le chauffage au bois sont décrites dans l’article sur l’[aide pour un poêle à bois ou à granulés](https://www.infos-energie.com/aide-poele-a-bois-granules.html).

## Les 3 critères pour choisir

1. **L’électricité.** Vous voulez un appareil qui fonctionne pendant une coupure : la cuisinière à bois, ou le poêle sans électricité décrit dans l’article sur les [poêles à granulés sans électricité](https://www.infos-energie.com/tout-savoir-sur-les-poeles-a-granules-sans-electricite.html).
2. **Votre présence.** Vous êtes à la maison toute la journée et vous aimez le feu : bois. Vous voulez programmer et laisser tourner 24 heures : granulés.
3. **L’eau chaude et le chauffage central.** Vous voulez remplacer une chaudière : bouilleur à bois ou à granulés, posé par un installateur Qualibois Air et Eau.

La mixte convient à un foyer qui veut un appareil de secours en cas de pénurie de l’un des deux combustibles, avec les limites de transition décrites plus haut. Les consignes officielles sur le chauffage au bois (granulés certifiés, dimensionnement, entretien) sont sur le site de l’[ADEME](https://agirpourlatransition.ademe.fr/particuliers/amenager-maison/chauffer/chauffage-bois-moins-consommer-moins-polluer).

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## À propos de l'auteur

**Frédéric Jézégou** — Frédéric Jézégou écrit pour les particuliers qui veulent payer moins cher leur énergie : chauffage au bois, aux granulés ou au fioul, pompe à chaleur, électricité et option Tempo, panneaux solaires, isolation et aides. Il tient aussi l’annuaire des ramoneurs, chauffagistes, cheministes et installateurs solaires, construit à partir de la liste RGE de l’ADEME et du répertoire Sirene. Les prix sont datés et les règles vérifiées sur les sources officielles (service-public.gouv.fr, Anah, France Rénov’, ADEME, CRE), sans recommandation commerciale.